💐―――2023年3月3日―――🍶´-
《🎎🍡🌸ひな祭り料理🌷》
💮🍵茶碗蒸し(🟡🥚卵黄身2個分、だし汁350cc、適宜に切ったハム、刻み葱、刻み生姜、塩胡椒、三葉、……出汁と🟡卵黄色身は、混ぜたらnet網で濾す！…具材と一緒に器に入れたら…深鍋フライパンに🚰💧水を張って並べる…🔥火を入れて…🔥中火…5分間…🔥やや強火…3分間…串を刺してみて…OKだったら🔥火を停める！完成！)
💮🌯巻き寿司(酢飯、桜でんぶ、干瓢、ほうれん草、椎茸、)巻き簾(ス)に海苔を1枚乗せる。…手前目1杯から向こう側から2cmあいだを開ける様にして酢飯を敷いて行く！次…具を乗せる…真ん中手前に向かって下から酢飯御飯ごと…巻く……ギジッと手で握る様にして巻く…次…最後に巻き簾でギシッギシッと巻いて完成です！切り口を綺麗に🔪切ります！🍸🍽器に並べます！
💮🥗サラダ(🥔ポテサラ(小さく切りレンジ4分)、🥒胡瓜揉み、🍎イチョウ切りんご、🍖ハム🟨食用油、□ﾜﾝｽﾃｯｸ砂糖、🧂塩胡椒)
【応用編:🥚卵の黄色身1個に出汁150ccがBESTな固さでした！先ずは、インスタントの松茸のお吸物にミネラルウォーターを150cc入れて、其れに卵の黄色身を入れて混ぜ合わせて、茶漉しで漉ました。次に器に流し入れて、更にハム、椎茸、三葉を順番に入れて、水を張った深鍋フライパンに並べて、蓋をしたら…フライパンの蓋もして火を🔥点火します！強火、2分中火3分弱火2分掛けて🔥火を停めます！※…途中過程、🔥火の通り具合を見て見ます！※器は、茶碗蒸し用の器が無ければ、コーヒーカップや湯呑み茶碗等を使い、蓋も皿等を使う等…何でも良い！(陶器が良いと思う！)】
